NAT STRANDFEESTJE

Het derde strandfeestje van restaurantorganisatie Alliance Gastronomique op Strand Zuid in Amsterdam viel dan niet echt in het water, maar het mooie zomerweer van de vorige edities bleef helaas uit.

De 34 aangesloten Alliance-restaurants lieten zich door een beetje regen en wind niet uit het veld slaan, ankerden de tenten goed vast en lieten de 1600 gasten toch proeven van hun specialiteiten. Diverse wijnkopers zorgden ervoor dat in elk geval de glazen nat bleven!


Voorzitter Gerrit Greveling tussen John Beeren (l.) en Alliance-bestuurslid Ronald Voogel van Chapeau in Bloemendaal. FOTO: RICHARD MOUW

„De mensen dansen toch wel op het strand, als het even droog is”, merkten John Beeren (De Bokkedoorns **, Overveen) en Gerrit Greveling (Chalet Royal *, Den Bosch) op.



VAKANTIESLUITING

Wij attenderen u erop dat in verband met de zomervakantie restaurant Chalet Royal is gesloten van zondag 1 augustus t/m maandag 15 augustus.

Op de volgende data is het restaurant geopend vanaf 17.00 uur (tijdens de lunch gesloten):

- 28, 29 en 30 juli
- 17, 18, 19 en 20 augustus

Namens het hele team van restaurant Chalet Royal wensen wij u een fijne vakantie!



'S-HERTOGENBOSCH - HOOFDSTAD VAN DE SMAAK 2010

2010 is voor 's-Hertogenbosch het jaar waarin de stad zich “Hoofdstad van de Smaak” mag noemen. 's-Hertogenbosch Smaakmakend informeert over ambachtelijk bereide producten, biologische topproducten, streekproducten, seizoensgebonden producten en vergeten smaken. Natuurlijk staat ook het proeven ervan centraal. Het initiatief is ontplooid om in diverse restaurants in Den Bosch, op verschillende niveaus, het hele jaar een “Hoofdstad van de Smaak” menu op de kaart te voeren, geënt op dagverse, regionaal gebonden bio-minded producten.

Ook Chalet Royal heeft zich ook verbonden aan 's-Hertogenbosch Smaakmakend en heeft hiervoor een bijzonder menu gecreëerd, met ingrediënten zoals Livarham, rose rode Hierloom tomaten, Brabantse geitenkaas, framboosjes uit de Bommelerwaard en zoete Ermgaard appeltjes. De prijs voor 2 of 3 gangen varieert tussen € 27,50 en € 35,00. Als bijpassende wijnen zijn een rode, witte én rosé wijn geselecteerd van wijngaard 'De Linie' uit Made.

Plaats uw reservering online of bel naar telefoonnummer 073 - 613 57 71. Geef bij uw reservering aan dat u het arrangement Menu van de Smaak wilt bestellen.



Chalet@Home
1 februari 2010

Voor een fantastische lunch of diner kunt u natuurlijk naar Chalet Royal komen. Graag zelfs! Maar soms zijn er van die speciale momenten die u liever thuis, op kantoor of op een andere bijzondere locatie wilt vieren. Wij bieden u dan de oplossing: Chalet@home.

Het team van Chalet Royal kan ook op andere locaties voor u een ontvangst, receptie, lunch of diner organiseren. Een uitgelezen mogelijkheid om op unieke wijze kennis te maken met de verfijnde kookprestaties van onze keukenbrigade.

Voor de kosten hoeft u het niet te laten. U betaalt weliswaar personeelskosten en een bedrag voor de inhuur van glaswerk en serviesgoed, maar de prijs van het menu is circa 25% goedkoper dan de gangbare menuprijzen in restaurant Chalet Royal.

Als u alvast een lijst met uw wensen maakt en daarna contact met ons opneemt, dan maken wij voor u een passende invulling afgestemd op uw budget.

Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen op 073 613 57 71 of mailen naar chalet@alliance.nl.


Chalet Royal, beste restaurant van Brabant
zaterdag 31 oktober 2009 // Bron: Brabants Dagblad

DEN BOSCH - In de nieuwe GaultMillau restaurantgids voor 2010 is Chalet Royal uit Den Bosch tot het beste restaurant van de provincie Brabant gekozen. Volgens de gids behoort Chalet Royal op dit moment bij de zes meest gerenommeerde restaurants van Nederland. Het restaurant behaalde 18 van de 20 te verkrijgen punten.

Na de sfeervolle verbouwing van het restaurant en de bouw van de nieuwe moderne keuken, drie jaar geleden, begon de gestage culinaire opmars van Chalet Royal die leidde tot dit resultaat. Greveling is met zijn teams, keuken en bediening, aangenaam verrast met deze tweede bekroning binnen twee jaar. Vorig jaar is patron & cuisinier Gerrit Greveling uitgeroepen tot beste wijn-spijs specialist GaultMillau 2009