Menu Chalet Royal
scroll in het bovenstaande venster of download hier het menu als PDF.
UIT HET ZILTE WATER
Kreeft
geroosterd, jus van eekhoorntjesbrood
€ 55,00
Zeetong
Zacht gegaard met Yukon Gold aardappel espuma en Blijendijkse kool
€ 39,50
Tarbot
Arbori rijst oploop am-soy wasabi `crumble` tempura van rijst en koreander
€ 49,50
Van het groene land
Geroosterde Mieral eend
Rabarber bloed-sinasappel pop-up van ganzenlever
€ 39,50
Lozere lam
‘candy’ van venkel gacaramelliseerde Albion uienpoeder
€ 45,00
Uit het Brabantse bos
Ree
Walnoten ‘pudding’ curry van zijn schouder marshmallow Bossche koek
€ 47,50
copyright 2009
